ELABORACIÓN
Se rallan los chocolates con cuchillo. Se colocan en una cacerolita. Se agrega un quinta parte de de la leche y se pone al fuego, a baño maría, hasta que se disuelvan los chocolates. Aparte, se disuelve la maicena en un poco de leche fría y se agrega a la cacerola con chocolate, junto con la leche restante y antes que rompa el hervor. Se revuelve con una cuchara de madera, hasta que hierva, se retira del fuego y se deja reposar 2 minutos.