ELABORACIÓN
Limpiar y trocear en dados la pechuga de pollo.
Salpimentar.
Picar la cebolla, el pimiento verde, el calabacín y poner a freír en una sartén a fuego lento con aceite de oliva.
Quitar la piel del tomate y trocearlo en dados.
Cuando la verdura se esté pochando, añadir los dados de tomate y dejar a fuego lento hasta que el tomate se poche.
Después, añadir el pollo, el maíz, las pasas y el vaso de cerveza.
Freír a fuego muy lento hasta que la cerveza se consuma.
Salpimentar al gusto.