Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs ASADO SAN RAFAEL INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 taza de aceite 6 dientes de ajos 1 cucharada de azúcar 0,5 cebolla en trozos 2 cucharaditas de consomé de pollo 600 gramos de patatas en trozos 1 kilo de pierna de cerdo en trozos 0,5 cucharaditas de pimienta negra 1 pizca de sal 0,5 tazas de vinagre ELABORACIÓN En una cacerola onda se pone el aceite o manteca a calentar, cuando este caliente se pone el azúcar y enseguida la carne para que dore bien dándole vueltas para que quede parejo el dorado. Aparte en la licuadora se ponen los demás ingredientes (menos las patatas) se licuan bien y cuando la carne esta dorada se agrega los ingredientes triturados. Se deja hervir y se prueba de sal si es necesario se le pone más consomé, luego se agregan las patatas, se revuelve bien, se le agrega agua para que quede cubierta la carne y patatas. Se deja cocer hasta que la carne este blandita. Se acompaña con arroz blanco Compartir esta receta