Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs REPOLLO AGRIO INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 2 cucharadas de azúcar 500 ccs de caldo de carne 1 pellizco de cominos molidos 2 cucharadas de harina 100 gramos de mantequilla 1 repollo mediano 1 pellizco de sal 2 cucharadas de vinagre ELABORACIÓN Se lava el repollo y se corta en tiras finas, desechando las partes más gruesas. Se derrite la mantequilla en una cacerola y se dispone el repollo en capas alternándolo con la harina, un poco de sal y de cominos. Se incorpora el caldo y se deja cocinar unas dos horas y media con la cacerola tapada. De vez en cuando se mueve un poco la cacerola. Diez minutos antes de servirlo se le agrega el azúcar y el vinagre. Es una buena guarnición para salchichas y codillo. Compartir esta receta