ELABORACIÓN
Lavar los puerros y los berros, Picar lo puerros muy finos y lo rehogar todo en una sartén con el aceite, hasta que el puerro se transparente.
Añadir el caldo y dar un hervor y sazonar.
Diluír la harina de maiz en la nata y añadir al caldo junto con el queso.
Dar otro hervor y lo pasalo por la batidora.
Se acompaña de tostones de pan frito y mas queso rayado si gusta.