Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs BOGAVANTE AL AJOARRIERO INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 50 ccs de aceite 4 dientes de ajo 1 kilo de bacalao desalado y sin espinas 750 gramos de bogavante 1 cebolla 1 guindilla 3 pimientos choriceros 1 tomate ELABORACIÓN Poner los pimientos en remojo para sacarles la carne. Cocer el bogavante, dejar enfriar y sacar la carne del caparazón.. Saltear a fuego lento la cebolla picada, el tomate pelado y picado, la guindilla. Una vez sofrita la salsa añadir el bogavante cocido y separado de la cáscara y la carne de los pimientos. Proceder a freír los ajos una vez dorados añadir el bacalao desalado y en trocitos, rehogar . Mezclar el bacalao con la salsa con el bogavante y esperarar a que comience a hervir para que se unan todos los sabores. Servir. Compartir esta receta