ELABORACIÓN

Se disuelve el café instantáneo con dos cucharadas de agua, se le añaden las yemas y el azúcar mezclándolo bien.
Montar las claras a punto de nieve y se une con lo anterior procurando que no se baje.
Untar un molde con mantequilla o varios moldes pequeños.
Rellenarlos con la crema.
Despegar los bordes y alisar la superficie.
Se mantendrá en el horno previamente caliente ocho minutos.
Servir inmediatamente para que no se desinfle.