ELABORACIÓN

Con las claras a punto de nieve y el azúcar se hace un merengue y se unta una bandeja de aceite y sobre ella se ponen montoncitos de merengue que se cuecen en el horno a fuego lentísimo.
Se mezclan la leche condensada que antes se ha puesto a cocer al baño María y la nata y se vierte dentro de una compotera.
Se ponen encima los merenguitos y las nueces molidas o trituradas a gusto encima de todo.