Aves y caza Aves y caza Medialabs POLLO A LA NARANJA CON SALSA DE SOJA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 3 cucharadas de aceite oliva 1 diente de ajo 200 gramos de arroz 1 cucharadita de azúcar 500 ccs de caldo de ave 3 cebolletas 1 cucharadita de maicena 1 nabo 2 naranjas 2 pechuga de pollo 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 3 cucharadas de salsa de soja 1 zanahoria ELABORACIÓN Se trocean las pechugas en rodajas al bies y se salpimentan. Se calienta el aceite en la cacerola y se doran las pechugas ligeramente. Se reservan. En el mismo aceite, se sofríen las cebolletas y el ajo. Se añaden el nabo y la zanahoria en rodajas. Se añade el caldo de pollo y se deja evaporar 5 minutos. Se añade el zumo y el pollo, rectificando de sal y pimienta y se deja cocer 15 minutos a fuego lento. Si se desea espesar la salsa añadir un poco de harina de maíz. Se añade la salsa de soja y una pizca de azúcar dejando cocer 3 minutos. El punto de cocción es al gusto. Se sirve con arroz grano largo cocido y la salsa alrededor. Se adorna con la piel de naranja hecha hebras y escaldada. Compartir esta receta