ELABORACIÓN
Hacer dos vinagretas con cebolla, ajo, perejil, pimiento rojo, pimiento verde, guindilla, aceite todo muy picado.
A la primera vinagreta añadirle el vino clarete y a la segunda el vinagre de sidra.
Sobre una rodaja de pan colocar dos lomos de anchoa y aderezarlos con ambas vinagretas.