Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs CREMA DE CALABACÍN Y PUERROS INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 1 kilo de calabacín 0,5 pastilla de caldo de carne o pollo 500 gramos de puerros 4 quesitos descremados 1 pizca de sal ELABORACIÓN Pelar y trocear el calabacín. Limpiar los puerros. Cortar los puerros y hervirlos en un litro de agua 15 minutos. Incorporar el calabacín y cocer a fuego medio 10 minutos más. Retirar del fuego y añadir los quesitos y la pastilla. Triturar hasta conseguir una crema fina y sazonar. Se puede servir fría o caliente. Compartir esta receta