Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs COSTILLAS DE CERDO CON PATATAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 200 ccs de aceite 2 dientes de ajo 2 cucharadas de cebolla picada 500 gramos de costillas de cerdo adobadas 2 hojas de laurel 500 gramos de patatas 1 pizca de pimienta de cayena 1 pimiento verde 1 pizca de sal 1 tomate ELABORACIÓN En una sartén con gran parte del aceite, se medio fríen las patatas peladas y cortadas en dados. Se reservan. En una cazuela con el resto del aceite se rehogan bien las costillas y se les añade el pimiento cortadito, el tomate pelado y cortado en dados, el ajo y la cebolla picados, se sigue rehogando y se añaden las patatas, el laurel y agua hasta que quede cubierto el guiso. Se deja cocer a fuego medio hasta que la carne y las patatas estén hechas. Es un guiso que debe quedar caldoso. Compartir esta receta