ELABORACIÓN

Se limpian los lenguados y se les quita la piel.
Se salan y se disponen en una fuente de horno que previamente se habrá untado con mantequilla.
Viértase por encima el zumo de dos naranjas.
Póngase el horno a 220º y se introduce la fuente durante 10 minutos aproximadamente.
Entre tanto, se prepara la salsa con el zumo de la naranja restante, el vino blanco y la nata líquida.
Se hace la salsa al baño María dando vueltas con una cuchara de madera hasta que se espese.
Se sacan los lenguados del horno cuando estén hechos y se rocían con la salsa.
Sírvase calientes y adornados con perejil.