Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs ANCAS DE RANA A LA CASTELLANA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 cucharadas de aceite 1 diente de ajo 24 ancas de rana 1 cebolla 1 clavo 2 cucharaditas de harina 1 ramito de perejíl 2 cucharadas de pimentón dulce 1 pizca de pimienta 2 pimientos verdes 1 pizca de sal 3 tomates ELABORACIÓN Poner el aceite en una sartén y rehogamos la cebolla picada. Añadimos los tomates y los pimientos en trozos y dejamos que sigan erogándose. Añadimos el mayado de de perejil y el ajo, la pimienta y el clavo, la harina y el pimentón. Agregamos agua hasta que la salsa no tolere más y lo hervimos hasta que quede una salsa bien mezclada. Añadimos las ancas y dejamos que de un hervor de unos 10 minutos. Compartir esta receta