Pastas y arroces Pastas y arroces Medialabs MACARRONES A LA ROMANA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 taza de caldo de pollo 50 gramos de harina 1 cucharada de jerez 400 gramos de macarrones 4 cucharadas de mantequilla 1 pizca de pimienta blanca molida 200 gramos de pollo o ternera 1 pizca de sal 4 tomates triturados 2 cucharadas de zumo de naranja ELABORACIÓN Hervir la pasta en agua salada y dejarla cocer hasta que esté "al dente". Cortar el pollo en cuadritos y secarlos. Salpimentar, rebozar en un poco de harina y hacer que se doren en mantequilla. Verter el tomate y añadir el caldo; dejar reducir durante uno o dos minutos. Agregar el zumo de naranja, el jerez y dejar cocer a fuego lento junto con los cuadraditos de pollo. Servir la salsa con la pasta. Adornar con unas hojitas de perejil. Compartir esta receta