Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs PISTO CON VERDURAS Y TOCINO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 300 gramos de calabacines 20 gramos de cebolla 2 huevos 1 pizca de pimienta 2 pimientos verdes 1 pizca de sal 100 gramos de tocino 200 gramos de tomates ELABORACIÓN Se lavan, se pelan, se trocean las verduras. Los tomates se escaldan y se trocean. El tocino se corta en trocitos y se fríe con la cebolla troceada. En la misma sartén del sofrito se le añaden los calabacines, pimientos, tomates, se sazona y se deja guisar tapado. Se baten los huevos y se le añaden a las verduras. Se retira cuando se cuajan los huevos. Compartir esta receta