Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs SALCHICHAS AL VINO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 150 ccs de agua 30 gramos de harina 100 ccs de leche caliente 60 gramos de mantequilla 15 gramos de mantequilla 1 cucharadita de mostaza 400 gramos de patatas 1 pizca de pimienta molida 15 gramos de puerro 700 gramos de salchichas 200 ccs de vino blanco ELABORACIÓN Se ponen a cocer las patatas después de peladas y lavadas con agua y una pizca de sal. Cuando están cocidas se trituran se le agrega leche, mantequilla y una pizca de sal. Se le da vueltas hasta que se hace un buen puré. Se ponen a cocer las salchichas con el vino y el agua hasta que están muy tiernas. Se saltea el puerro limpio y picadito con mantequilla cuando está tierno se le añade la harina y se le suma el caldo de las salchichas y se tamiza cuando ha hervido un poquito. Se le agrega el poquito de mostaza y se condimenta con sal y pimienta. Se sirve en una fuente en un lado las salchichas en otro lado el puré de patatas y la salsa se echa por encima de las salchichas. Compartir esta receta