Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SALSA ROMESCO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 125 ccs de aceite 2 dientes de ajo 250 gramos de cebollas 1 pizca de pimienta negra 2 pimientos secos 4 rebanadas de pan 1 pizca de sal 250 gramos de tomates 1 cucharadita de vinagre ELABORACIÓN En una bandeja engrasada de aceite se echa la cebolla, los ajos, el pan, se colocan muy separados. Se dejan hacer en el horno muy lento y si hay algún ingrediente que se hace más que otro se retira. Cuando están asados se agregan los pimientos los tomates pelados cortados y se asan también. Se tritura luego todo con las rebanadas en un mortero. Se bate todo con el aceite y el vinagre, se pasa por un pasapurés y se tamiza. Y se vuelve a batir hasta que queda una cremita no muy densa. Compartir esta receta