ELABORACIÓN

Se ponen los huevos a cocer con agua y una pizca de sal.
Cuando estén fríos se corta en trocitos.
El jamón se corta en trocitos.
Los pepinillos también se cortan en láminas muy finas y se le añade la mayonesa.
Para la mayonesa se ponen un huevo, una cucharadita de limón y el aceite se ponen todos los ingredientes en el mismo orden descrito en el vaso de la batidora, meter el brazo de la batidora al fondo e ir subiendo y bajando despacio hasta que cuaje, si es necesario añadir más aceite.