ELABORACIÓN
Se hace una besamel con mantequilla, maicena, leche, nuez moscada, sal y pimienta.
Lo introducimos en el microondas durante 8 minutos.
Se bate un poco más con la batidora.
Se introduce el jamón muy cortadito, las yemas de huevo y la trufa.
Se calienta la bandeja durante 10 minutos.
Las pechugas se condimentan con sal y pimienta, se colocan en la bandeja con un chorrito de aceite.
Se hacen por ambas partes hasta que se doren se riega la besamel por encima y se esparce la páprika.