Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs HUEVOS POCHÉS CON BERENJENAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 25 ccs de aceite 2 dientes de ajo 2 berenjenas 1 cebolla 4 huevos pochés 1 gota de limón 1 ramito de perejíl 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal ELABORACIÓN En una sartén se pone aceite y se echa la cebolla cortadita y se deja que coja color y se sazona con sal y pimienta. Se añaden las berenjenas cortadas y se deja cocer. Los huevos pochés se hacen en una cazuela con agua y con una gota de zumo de limón se dejan hacer 5 minutos. Se ponen los huevos pochés en una fuente y se ponen las berenjenas y las cebollas alrededor de los huevos. Se espolvorea con el ajo y el perejil cortadito. Compartir esta receta