Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SALSA BLANCA III INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 30 gramos de harina 2 huevo, yemas 500 ccs de leche 30 gramos de mantequilla 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de pimienta blanca 80 gramos de queso rallado ELABORACIÓN En una sartén se calienta la mantequilla y se rehoga en ella la harina. Poco a poco se le va incorporando la leche hasta conseguir una fina salsa. Se salpimienta y se retira del fuego para añadir las yemas y el queso removiendo constantemente con suavidad. Se incorpora la nuez moscada. Se sirve inmediatamente o se mantiene caliente al baño María. Esta salsa esta indicada para pastas, huevos o verduras y en general para todos los platos gratinados. Compartir esta receta