Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs BONITO ENCEBOLLADO CON ANCHOA INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 200 ccs de aceite 2 cucharadas de alcáparras 125 gramos de anchoa en aceite 400 gramos de bonito en escabeche 1 cebolla 1 huevo 1 pizca de sal 2 cucharadas de vinagre ELABORACIÓN Se mezclan el bonito desmigado y la cebolla picada muy fina con la mayonesa, esta se hace con el huevo, el aceite una cucharada de vinagre y sal en la batidora. Se le agrega un chorrito de vinagre y unas alcaparras. Se extiende la mezcla sobre rebanadas de pan y se adorna con una anchoa. Compartir esta receta