Pastas y arroces Pastas y arroces Medialabs SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS 1 chorreón de aceite de oliva 1 taza de aceitunas negras 2 dientes de ajo 20 gramos de alcáparras 25 gramos de anchoas 3 pellizcos de hojas de laurel y tomillo 1 pellizco de pimiento picante 250 gramos de spaghetti mediano 3 tomates medianos ELABORACIÓN Se fríe el ajo con las anchoas en aceite de oliva. Cuando se han deshecho las anchoas se agrega el tomate sin semillas y un poco de laurel . Cuando el tomate se ha deshecho se pone el ají y se espera a que se reduzca a la mitad, cuando el aceite se separe se ponen las aceitunas partidas por mitad, las alcaparras y algunos filetes más de anchoa. Se mezcla con la pasta cocida en agua salda, tomillo y laurel. Compartir esta receta