Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs BERENJENAS A LAS FINAS HIERBAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 cucharadas de aceite 4 berenjenas 1 cebolla 4 cucharadas de finas hierbas 40 gramos de mantequilla 50 gramos de queso rallado 1 pizca de sal ELABORACIÓN Se lavan y se pelan las berenjenas, se parten a lo largo. Se saca un poco de pulpa y se mezcla con las finas hierbas y la cebolla partidita. Se tritura. En una cazuela se pone la mantequilla, se añade el relleno y se deja cocer. Se condimenta con mantequilla. Se rellenan las berenjenas con la mezcla. Se espolvorea con queso rallado, se rocía con un chorro de aceite. Se deja hacer en el horno, hasta que estén blandas. Compartir esta receta