Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs CENTOLLOS HERVIDOS INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 2 litros de agua 2 centollos 1 hoja de laurel 1 cucharada de sal ELABORACIÓN Cocer los centollos con agua, sal y unas hojitas de laurel. Dejar enfriar. Arrancarle las patas una a una, girándolas hacia atrás. Para abrir el caparazón, clavar la punta de un cuchillo en la boca del centollo y abrir haciendo palanca con el mismo. Compartir esta receta