Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SOPA DE ESPARRAGOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 80 ccs de aceite 500 ccs de agua 3 dientes de ajo (picados) 400 gramos de espárragos 4 huevos 2 rodajas de pan (picatostes) 1 pizca de sal ELABORACIÓN En una cacerola se fríen los ajos cortaditos. Cuando están dorados se mezclan los espárragos previamente cortados en trozos y lavados. Cuando están un poco dorados se la agrega el agua, una vez que ha hervido se le añade la sal, a gusto. Se espera unos minutos que hierva y se añaden los huevos. Se sirve inmediatamente en un plato hondo con trocitos de pan tostado. vINO RECOMENDADO: Blason del Turra Rosado 2004, Bodega Santa Marta Virgen, DO Ribera del Guadiana Compartir esta receta