Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs SOLOMILLO A LA PIMIENTA VERDE INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 50 ccs de aceite de oliva 1 cebolleta grande 8 filetes grandes de solomillo de cerdo 1 vasito de jerez seco o similar 0,5 cucharadas de pimienta verde en grano fresca 1 pellizco de sal 200 ccs de nata líquida ELABORACIÓN Poner en cazo amplio un poco de aceite de oliva. Pochar un poco la cebolleta cortada muy fina. Cuando esté hecha la cebolla, añadir la nata líquida, un chorro de vino de jerez seco, una cucharadita de pimienta verde fresca y un poco de sal. Se deja reducir un poco a fuego muy lento. Luego, freír los filetes de solomillo y rociarlos con la salsa. Para acompañar: Con patatas al vapor. Compartir esta receta